เจ้าหน้าที่สาธารณสุขสหรัฐฯในวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาได้ส่งสัญญาณเตือนการกินมะเขือเทศสดเนื่องจากจำนวนผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันถึง 1,220 รายโดยมีผู้ป่วยอย่างน้อย 242 คนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
“ณ วันนี้เจ้าหน้าที่องค์การอาหารและยาเชื่อว่าผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับมะเขือเทศสดทุกชนิดที่มีขายในตลาดภายในประเทศโดยไม่ต้องกังวลว่าจะติดเชื้อแบคทีเรีย Salmonella saintpaul” ดร. David Acheson รองผู้บัญชาการด้านอาหาร ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกากล่าวในช่วงบ่ายของวันพฤหัสบดี
แต่คำเตือนของพริกจาลาเพโนและเซรราโนยังคงมีผลต่อการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาในรอบกว่าทศวรรษที่ผ่านมา
“เรายังไม่ทราบว่ามีการปนเปื้อนอยู่ที่ไหน” อเคสันได้รับการยอมรับในระหว่างการประชุมทางไกล
ดร. Robert Tauxe รองผู้อำนวยการกองโรค Foodborne, แบคทีเรียและ Mycotic ที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคในสหรัฐอเมริกากล่าวว่าการระบาดของโรคอาจจะจบลง
“ การระบาดของโรค Salmonella ขนาดใหญ่ยังคงดำเนินต่อไปโดยมีรายงานใหม่ 20 ถึง 30 รายต่อวัน” Tauxe กล่าว “แม้ว่าดูเหมือนว่าการระบาดจะดำเนินต่อไปและเราไม่มีหลักฐานว่ามันจบลง แต่ก็ดูเหมือนว่าจะเริ่มลดลงในกลางเดือนมิถุนายน”
เมื่อการระบาดเริ่มขึ้นในเดือนเมษายนมีสัญญาณเริ่มต้นชี้ไปที่มะเขือเทศดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งรอบดิบมะเขือเทศสีแดงพลัมหรือมะเขือเทศมะเขือเทศเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อน แต่อเคสันกล่าวว่าการห้ามถูกยกเลิกเมื่อวันพฤหัสบดีเพราะมีโอกาสน้อยมากที่มะเขือเทศที่วางขายในตลาดเมื่อเริ่มต้นของการระบาดยังคงอยู่ในตลาด FDA ไม่พบตัวอย่างของเชื้อ Salmonella ในมะเขือเทศในฟาร์มใด ๆ หรือในโรงบรรจุใด ๆ ที่ตรวจสอบเขากล่าว
เมื่อมีกรณีของการติดเชื้อซัลโมเนลลาเข้ามาหลักฐานก็ดูเหมือนจะชี้ไปที่พริก ด้วยเหตุนี้ FDA ได้ร่วมมือกับเจ้าหน้าที่ชาวเม็กซิกันส่งผู้ตรวจสอบไปยังผู้บรรจุหีบห่อเฉพาะในเม็กซิโกที่รับพริกจากหลายฟาร์ม Acheson กล่าว
จากข้อมูลของ CDC พบว่าผู้ป่วยในระหว่างการระบาดมีตั้งแต่อายุต่ำกว่า 1 ถึง 99 ปีและ 50% เป็นเพศหญิง อัตราการเจ็บป่วยสูงที่สุดในบรรดา 20 ถึง 29 ปี; มันต่ำที่สุดในหมู่วัยรุ่น 10 ถึง 19 ปีและผู้คนมากกว่า 80
ตามการนับล่าสุดของ CDC ณ วันที่ 16 กรกฎาคมการจำแนกตามสถานะของคนป่วยแสดงให้เห็นว่า: Alabama (2 ท่าน), Arkansas (16), Arizona (54), California (9), Colorado (16), Connecticut (4) , ฟลอริดา (2), จอร์เจีย (28), ไอดาโฮ (6), อิลลินอยส์ (113), อินดีแอนา (16), ไอโอวา (2), แคนซัส (18), เคนตักกี้ (1), ลุยเซียนา (1), เมน (1) , แมริแลนด์ (32), แมสซาชูเซต (26), มิชิแกน (24), มินนิโซตา (22), มิสซิสซิปปี (2), มิสซูรี่ (17), นิวแฮมป์เชียร์ (5), เนวาดา (11), เนวาดา (11), นิวเจอร์ซีย์ (12), นิวเม็กซิโก (102), New York (32), North Carolina (23), Ohio (10), Oklahoma (25), Oregon (10), Pennsylvania (12), Rhode Island (3), South Carolina (2), South Carolina (2), เทนเนสซี ( 9), เท็กซัส (456), ยูทาห์ (2), เวอร์จิเนีย (31), เวอร์มอนต์ (2), วอชิงตัน (17), เวสต์เวอร์จิเนีย (1), วิสคอนซิน (13), และดิสตริกต์ออฟโคลัมเบีย (1) คนป่วยห้าคนมาจากแคนาดา สี่คนปรากฏว่าติดเชื้อขณะเดินทางในสหรัฐอเมริกาและบุคคลหนึ่งยังอยู่ระหว่างการสอบสวน
เจ้าหน้าที่ของ CDC กล่าวว่าคนที่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อรวมถึงทารกและผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการกินพริกจาลาเพโนและพริก Serrano พริก Jalapeno ดิบมักจะใช้ในการเตรียมซัลซ่า, ปิโกเดอกัลโลและจานอื่น ๆ
Salmonella เป็นแบคทีเรียที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงในเลือดได้ มีรายงานผู้ป่วย Salmonellosis 40,000 รายในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปีแม้ว่า CDC จะประเมินว่าเนื่องจากไม่ได้รับการวินิจฉัยหรือรายงานผู้ป่วยที่รุนแรงน้อยกว่าจำนวนที่แท้จริงของการติดเชื้ออาจมากกว่า 30 ครั้งหรือมากกว่า ประมาณ 600 คนเสียชีวิตทุกปีหลังจากติดเชื้อ
อย่างไรก็ตามความเครียดของ Salmonella saintpaul ได้รับการพิจารณาแล้วว่าหายาก ในปี 2550 ตามข้อมูลของ CDC มีผู้ติดเชื้อเพียงสามคนในประเทศระหว่างเดือนเมษายนถึงมิถุนายน
ในขณะเดียวกันการสำรวจของ Associated Press-Ipsos พบว่าการระบาดของโรค Salmonella ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากตกใจโดยมีชาวอเมริกันเกือบครึ่งกล่าวว่าพวกเขากังวลว่าพวกเขาจะป่วยจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน และพวกเขากำลังหลีกเลี่ยงอาหารที่ซื้อตามปกติ
สามในสี่ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขายังคงมั่นใจในความปลอดภัยโดยรวมของอาหาร แต่การสำรวจยังพบอีกว่า 86% ของผู้บริโภคกลับมาใช้ความคิดของระบบ “ติดตาม” สำหรับการผลิต สิ่งนี้จะช่วยให้การติดฉลากของผลิตผลเพื่อให้สามารถติดตามได้จากฟาร์มผ่านผู้บรรจุและผู้ส่งสินค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต การขาดระบบดังกล่าวได้ขัดขวางเจ้าหน้าที่ของรัฐบาลกลางในความพยายามที่จะระบุสาเหตุของการแพร่ระบาดของเชื้อ Salmonella
AP กล่าวว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้รับการปกป้องจากรัฐบาลกลางที่บังคับใช้มานานแล้ว แต่ผักและผลไม้ไม่ได้เป็นเช่นนั้น